A quienes nos gusta mezclar sabores esta combinación nos ofrece una explosión increíble, permitiendo además cambiar el tipo de mermelada y de queso para adaptarse al gusto de cada uno o del momento; pues no siempre nos apetece lo mismo.
Me gusta cuando salgo de viaje comprar el queso de la zona donde voy y cuando vuelvo a casa experimentar con los sabores y con algo tan fácil de hacer es diferente resistirse.
Ingredientes
- Queso
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- Harina
- Pan rallado
- 2 tipos de mermelada
Elaboración
- Cortamos el queso en cuñas finas.
- Batimos el huevo
- Rebozamos el queso por este orden en la harina, el huevo y por último en el pan rallado.
- Calentamos el aceite de oliva un poco, para que no derrita el queso
- Freímos el queso rebozado para que quede dorado por fuera y blando por dentro.
- Colocamos sobre un papel para que absorba el aceite.
- Lo servimos con las mermeladas que nos gusten
Anotaciones
Este plato es ideal para cenas especiales por el carácter exótico que conlleva, permitiendo tantas combinaciones como imaginemos; se puede acompañar con alguna cerveza especial artesanal o con un buen vino.