Ingredientes
- 2 laminas de hojaldre
- 250 gr. de queso de cabra de La Peza
- 1 tarro de mermelada de tomate de La Pauleña
- 1 huevo
- Harina para espolvorear
Elaboración
- Se extiende la plancha de hojaldre en una superficie con una fina capa de harina
- Se cortan taquitos de queso curado de cabra de La Peza y se introducen en el microondas un par de minutos
- Se extiende el queso sobre el hojaldre
- Ponemos una capa fina, pero cubriendo totalmente sobre el queso fundido.
- Tapamos con la otra plancha de hojaldre toda la preparación y doblamos los bordes o apretamos con un tenedor
- Batimos el huevo y pintamos la plancha superior de hojaldre
- Introducimos en el horno precalentado a 200º y se deja hacer hasta que esté dorado
- Se saca del horno y se deja templar
Se puede adornar con unas pequeñas cucharaditas de mermelada de tomate de La Pauleña o unos tomates cherrys.
