Hojaldre con queso de cabra y mermelada de tomate

empanada Hojaldre mermelada de tomate queso de cabra tarta de queso

Ingredientes

Elaboración

  • Se extiende la plancha de hojaldre en una superficie con una fina capa de harina
  • Se cortan taquitos de queso curado de cabra de La Peza y se introducen en el microondas un par de minutos
  • Se extiende el queso sobre el hojaldre 
  • Ponemos una capa fina, pero cubriendo totalmente sobre el queso fundido.
  • Tapamos con la otra plancha de hojaldre toda la preparación y doblamos los bordes o apretamos con un tenedor
  • Batimos el huevo y pintamos la plancha superior de hojaldre
  • Introducimos en el horno precalentado a 200º y se deja hacer hasta que esté dorado
  • Se saca del horno y se deja templar

Se puede adornar con unas pequeñas cucharaditas de mermelada de tomate de La Pauleña o unos tomates cherrys.

 

Hojaldre de queso de cabra y mermelada de tomate; empanada


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