Celiaquía

Celiaquía gluten

La enfermedad celiaca, conocida también como celiaquía o enteropatía sensible al gluten, se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunulógica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno y en aquellos que tienen predisposición genética a sufrir la enfermedad, también a la avena.

La enfermedad afecta a personas de todas las edades, pero si varía por sexos, siendo de dos mujeres por cada hombre. 

Esta enfermedad digestiva y genética causa lesiones en el intestino delgado y provoca que se altere la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Las personas que lo padecen sueen presentar una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino que ocasiona la dificultad de absorber los micronutrientes.

Causas

La celiaquía es el resultado final de tres procesos que terminan con el daño de la mucosa intestinal; por un lado la predisposición genética, el sistema inmunológico y los factores medioambientales refiriéndome en este último caso al gluten.

Síntomas

Puede tener síntomas muy diferentes; sin embargo, lo más común es la pérdida de apetito, y por tanto, de peso, fatiga, vómitos, diarrea, distensión abdominal, retraso del crecimiento, pérdida de masa muscular, anemia o alteraciones del estado de ánimo que pueden llevar a que en distintos momentos el celiaco está apático, irascible, triste o entre en periodos de introversión.

La evolución de los síntomas está supeditada a un factor: la edad.

Durante la infancia los síntomas más comunes suelen ser:

  • Pelo frágil
  • Vómitos 
  • Hipotrofia muscular en muslos, nalgas y brazos
  • Diarreas
  • Anorexia
  • Distensión abdominal
  • Astenia
  • Irritabilidad
  • Introversión
  • Retraso del crecimiento
  • Leucopenia

EN la adolescencia muchos de estos síntomas evolucionan de la siguiente manera:

  • Hepatitis
  • Cefaleas
  • Anemia ferropénica
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Dermatitis atópica
  • Estomatitis aftosa
  • Retraso puberal
  • Dolor abdominal
  • Artritis crónica juvenil
  • Menarquía tardía

Por último en la edad adulta se recuperan algunos de los síntomas que pueden aparecer en la infancia:

  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Astenia
  • Irritabilidad
  • Inapetencia
  • Apatía
  • Depresión
  • Cáncer digestivo
  • Hipertransaninemia
  • Osteoporosis
  • Anemia ferropénica
  • Menopausia precoz
  • Aborto
  • Infertilidad
  • Pérdida de peso
  • Colón irritable

Prevención

La mejor prevención es la no exposición al gluten de quién padece esta enfermedad, controlando la alimentación y eliminando de su dieta todo los productos que le pueden provocar esta sintomatología. 


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