¿Hay algo más nuestro en las cocinas que un buen aceite de oliva y un surtido de especias? Hoy Mamachón trae una receta tan fácil como exquisita; ideal para introducir a los peques en la cocina o para aderezar ensaladas y cualquier tipo de plato; incluso tostadas¡¡¡
Ingredientes
- 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 dientes de ajo
- Romero
- Orégano
- Guindilla cayena
- 1 frasco de cristal
Elaboración
- Ponemos en el frasco los ajos sin pelar pero dándoles un buen golpe para que se abran y suelten el sabor; se introducen las hierbas aromáticas y la guindilla se desmenuza (o se usa cayena picada)
- Se llena de aceite de oliva virgen extra y se cierra bien.
- Se guarda la botella en un lugar fresco y oscuro (que no sea la nevera) y se deja macerar al menos 15 días ¡y listo!
Anotaciones
Sé creativo; las especias que pongo son de referencia; ¡puedes usar las que mas te gusten! o incluso hacer varios tipos de aceites aromatizados.
Y no lo utilices sólo para las tostadas ¿sabes lo buena que está una ensalada con aceite aromatizado? ¿o freír huevos con aceite aromatizado con pimienta y ajos? desde usarlo para guisos, ensaladas, fritos, tostadas y tostas (algún día hablaremos de las diferencias) y Mamachón promete para guiaros un poco poner otras recetas de aceites aromatizados.
