Magdalenas sin huevo Mamachón

aceite de oliva Aove Magdalenas

 

¡Hola! hoy Mamachón os trae una vieja receta de magdalenas sin huevo; me cuenta que había temporadas en las que en invierno no tenían huevos para hacer ciertas recetas y se ha acordado de estas magdalenas sin huevo; 

Ingredientes

  • 1/2 vaso de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 vaso de agua templada
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1/2 sobre de vainilla
  • 1/2 vaso de pepitas de chocolate
  • Sal al gusto

Preparación

Encendemos el horno a la máxima potencia para tenerlo listo cuando queramos cocer las magdalenas; en un bol grande, echamos el medio vaso de harina junto con el vaso de azúcar y el chocolate en polvo. Lo mezclamos todo y agregamos el bicarbonato, la levadura y un poco de sal. 

magdalenas de chocolateVolvemos a mezclar los ingredientes y le damos forma de un volcán; e nel centro del volcán echamos el cuarto de vaso de aceite de oliva con el medio sobre ce vainilla y el vaso de agua templada. Lo mezclamos todo bien con las manos intentando que no se forme grumos; si queremos podemos utilizar la batidora eléctrica. 

Una vez que tenemos la masa lista, le añadimos las pepitas de chocolate y la removemos sin la batidora utilizando una cuchara. 

Ponemos la masa en los recipientes de las magdalenas, que pueden ser del material que queramos -aunque los de silicona funcionan muy bien- y los colocamos en la bandeja del horno durante 20 minutos y pasado ese tiempo las sacamos y dejamos enfriar. 

Notas

- Esta misma masa se puede utilizar para hacer un bizcocho de chocolate sin huevos.

- Se le puede añadir una vez preparada chocolate blanco rallado por encima.


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